Hagyományos farsangi sütés a Szőgyéni Tájház és Régészeti Múzeum portáján

Február első hétvégéjén tartotta meg az érsekújvári Thain János Múzeum mellett működő Szőgyéni Tájház és Régészeti Múzeum azt a hagyományőrző családi rendezvényt, mely „Süssünk, süssünk valamit!” néven híresült el Szőgyénben és a régióban.

Švajcer Edina, az intézmény háziasszonya köszöntötte vendégeit az új pajta épületében, ismertetve a régi farsangi szokásokat, azokat a lehetőségeket, melyek a paraszti kultúrában a pihenést és a szórakozást jelentették, a farsangi alakoskodó játékokat, mulatozásokat, melyek hamvazószerdáig tartottak.

A népi gasztronómiában a farsang idején jelentős helyet foglalt el a farsangi fánk fogyasztása, melynek több formája ismert.

Ezúton a csörögefánk elkészítése és sütése került a rendezvény középpontjába, melynek titkaiba Dukony Magdolna avatta be a résztvevőket.

„Magdi néni már sokféle szőgyéni finomság elkészítésének fortélyait adta át nekünk a „süssünk” rendezvényeken. Mindig nagy élmény vele együtt sütni, megtanulni tőle azokat az apró, de fontos részleteket, melyek a szakácskönyvben nincsenek leírva, amiket ő az édesanyjától és az anyósától tanult. Tanuljuk meg mi is és adjuk tovább ezeket a különleges hagyományos recepteket utódainknak, hogy régiónk és falunk tradíciói, nagyanyáink receptjei soká éljenek” – mondta köszöntőjében Švajcer Edina.

Kísérőprogramok tarkították a rendezvényt, az intézmény mellett működő Alkotóműhely kézműveseivel, Forró Évával, Sárai Melindával és Baracska Árpáddal. Készült busó dísz színes papírból, kendermadzagból különféle dekorációk, ajtódíszek és természetes anyagokból a régi alakoskodást idéző négerbábu.

Smidt Veronika könyvtáros farsangot idéző mesekönyveket hozott, és az együtt elkészített kézbábok segítségével életre keltek a mesefigurák.

A kicsik és a nagyok gyúrták és nyújtották a tésztát, majd a megformázás után kisült a csörögefánk, melyet meghintettek porcukorral, amit minden résztvevő megkóstolt, és akár haza is vihette a keze nyomán készült farsangi finomságot.

Édes illat lengte be a pajtát, és a hangulatot növelte annak a hagyományőrző filmnek a levetítése, mely a régi farsangi szokásokat, és az alakoskodás vidámságát idézte.

Berényi Kornélia